中國有茶第一鄉·鄧村綠茶　　（一）地理環境

 

　　鄧村綠茶生長于長江三峽西陵峽北岸，地跨北緯30°32’--31°28’，東經110°39’，屬江漢平原與鄂西山區的過渡地帶，位于風景秀麗的長江西陵峽畔，東接遠安、當陽，西鄰秭歸、興山，南抵枝江、枝城、長陽，北與保康接壤，環抱宜昌市城區和葛洲壩水利樞紐工程，縣城距三峽大壩壩址4.5公里。素有西陵峽晶瑩小城之美譽。鄧村綠茶就生長在這崇山峻嶺的山坡上。

 

　　（二）茶樹品種

 

　　宜昌大葉種（代號華茶29號）是國家首批認定的30個地方良種之一。支柱小喬木型，樹姿開張，分枝中等，新梢節間長4.5—5.5厘米，葉橢圓型或長橢圓型居多，一般葉長14.7±2.4厘米，葉寬5.1±1.1厘米，葉面積53.7±2.3平方厘米，成葉綠色，略上斜，老葉深綠。水平著生，葉面隆起，有光澤，葉質柔軟，葉身平展，葉脈8--10對，葉齒淺有鈍角，葉緣微波狀，葉尖多鈍尖，花序多對生或叢生，花冠展寬25--35毫米，花瓣白花七片，花萼綠色五片，雌蕊高于雄蕊，三開裂，長7--12毫米，果實成熟后為棕褐色，種籽為深褐色，多球形，百粒重125克左右。

 

　　宜昌大葉茶育芽能力較強，春芽萌發整齊肥壯，夏秋季生長亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌發，至11月上旬前后停止生長。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬為開花末期，開花結實多，無性繁殖能力也很強，扦插、壓條成活率都很高。

 

　　宜昌大葉茶抗逆性較強，病蟲危害較少，雖常有秋旱無雨天氣，但無明顯旱害現象；抗寒性也較強，海拔1400米高山都有種植。

 

　　宜昌大葉茶芽葉肥大壯實，茸毛尚多，黃綠色，1芽3葉長6.6—7.3厘米，百芽重57克左右，據中茶所對1芽1葉蒸青烘干樣化學分析：含茶多酚35.8%，咖啡堿5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%。