碗熱騰騰的米粉，鋪上一層鹵萊，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點蔥花、香菜，淋上熟油、鹵水，端上來香氣四溢，鮮美可人。所以，鹵菜甘香和鹵水鮮甜才是桂林米粉的特色。

　　正陽湯城： 桂林正陽路 0773-2858553
　　桂林七星酒樓：自由路2號 0773-5814174
　　桂林月牙樓餐館：七星路1號 0773-5813622
　　桂花大酒店：中山中路 0773-2825962
　　粵江春中餐廳：中山南路

　　特色購物

　　桂林山水書畫，三花酒，沙田柚，荔浦芋，龍眼，荔枝，西瓜霜，酥糖，美術陶，紙傘，腐竹，腐乳。

　　桂林三花酒：

　　是中國的名酒，多次獲獎，被認為是全國米香型白酒的代表。它的特點是澄清透明，蜜香醇厚， 入口柔緬爽冽，回味怡暢，度數為56-58度。桂林三花酒在1000多年前的宋朝就開始釀造，酒的得名在清代，據說那時釀酒要蒸熬三次， 所以初名稱之三熬酒。后來飲酒制好，裝進瓶里，使勁搖動，靜放后酒面出現大、中、小三種泡花，從上而下依次堆疊， 于是人們便又改稱它三熬堆花酒。一般說來，酒花越細，堆花越久，酒的質量越好，反之，質量就差。桂林三花酒是用漓江的水、桂林的優質大米和香酒藥草制成的，然后又在桂林的石山巖洞里存放1-2年，讓它酯化。